Salamino di cinghiale è ottenuto con carne di cinghiale e grasso di maiale. La carne viene insaccata, i salami poi vengono legati a mano e stagionati per 40 giorni. Impreziosito dalla presenza del pregiato Aglianico del Vulture, vino rosso DOC prodotto nella provincia di Potenza.
Lunedì 10 giugno torna il Salone dei vini e degli oli del Meridione a Sannicandro di Bari con 125 tra cantine e frantoi. Cena conclusiva con i piatti di 5 chef. È ormai tutto pronto per la quattordicesima edizione di Radici del Sud, lunedì 10 giugno Timpa del Cinghiale sarà presente per la prima volta al Castello di Sannicandro Leggi di piùRADICI DEL SUD, il salone dedicato al mondo del Vino[…]
Da sabato 9 a lunedì 11 marzo 2019, alla Stazione Leopolda di Firenze, va in scena l’edizione n.14 di Pitti TASTE. Timpa del Cinghiale sarà presente e protagonista anche quest’anno al grande appuntamento internazionale dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle! Stand A/42 Sezione Taste Tour. Orario di mostra:9 e 10 Marzo dalle Leggi di piùPitti Taste 14 – Stazione Leopolda, Firenze.[…]
Dopo alcuni anni di assenza dalle grandi manifestazioni enogastronomiche, ripartiamo con l’evento di riferimento per il mondo enogastronomico: Taste Firenze. Pitti Taste: Il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle. Taste è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma Leggi di piùTimpa del Cinghiale al Pitti Taste @Stazione Leopolda[…]
#DiGusto: il tradizionale ciclo di serate a porte chiuse,riservate al proprio pubblico gourmand organizzato da Lorenzo Vinci. Timpa del Cinghiale sarà protagonista all’ultimo appuntamento #DiGusto del 2017, durante i quali gli ospiti incontrano sapori e profumi dei pregiati prodotti e delle materie prime selezionati per loro dalla maggiore bottega gastronomica online italiana. Ogni incontro è Leggi di piùTimpa del Cinghiale all’evento #DiGusto Milano[…]
Questa settimana due appuntamenti interessanti da Eataly Bari per gli amanti del buon cibo: Martedì 21 novembre, dalle ore 20, La cena dei produttori. Cinque portate per poter assaporare il meglio che offre la piazza dei produttori di Eataly Bari (Fiera del Levante Lungomare Starita, 4 – 70132 Bari) Ma non è tutto: mercoledì 22 Leggi di piùCena dei Produttori e degustazione di Salumi e Vini (Eataly Bari)[…]
Siamo felici di comunicarvi che dal 6 al 30 novembre saremo presente presso la Piazza dei Produttori a Eataly Porta del Sud, Bari. Un occasione unica per degustare e acquistare una selezione di salumi di cinghiale nella splendida e accogliente città di Bari. Cos’è la Piazza dei Produttori di Eataly Porta del Sud: Ogni mese Leggi di piùTimpa del Cinghiale a Eataly Porta del Sud (Bari)[…]
Da sabato 28 a lunedi 30 ottobre saremo presenti come azienda espositrice al Cultural, il festival che trasforma Matera, Capitale Europea della Cultura, in capitale del gusto. In programma oltre 120 ospiti provenienti da tutta Italia, chef, pizzaioli, pasticcieri, sommelier e grandi produttori di eccellenze. La grande novità di quest’anno è l’installazione di un area Leggi di piùCULTURAL – Festival della cultura alimentare 2017 – Matera[…]