Ci capita spesso di ricevere la domanda: come si mangia il Borzillo? Bene, il nostro salume ‘spalmabile’ si adatta a molteplici usi… Iniziamo col proporvi una ricetta molto semplice che stupirà i vostri commensali. Ingredienti per 4 porzioni: Riso Vialone Nano 320 gr Borzillo 100 gr Cipolla rossa di Tropea 1 Caciocavallo 50gr grattuggiato Brodo Leggi di piùRisotto al Borzillo[…]
Da sempre produciamo salumi privi di nitriti e nitrati, oggi cercheremo di spiegarvi il motivo. Inanzitutto, cosa sono? I nitriti (E249, E250) e i nitrati (E251, E252) sono sostanze naturalmente presenti negli alimenti animali, vegetali e nell’acqua. Vengono aggiunti come additivi a insaccati, prosciutti, wurstel, carni in scatola e altri prodotti a base di carne, Leggi di piùNitriti e nitrati, da sempre ci impegnamo a non utilizzarli.[…]