La Salsiccia di Cinghiale è prodotta dalla lavorazione della carne magra di cinghiale con l’aggiunta nell’impasto del grasso di maiale: lavorata secondo antiche tecniche lucane, ovvero a punta di coltello, la salsiccia è arricchita da finocchietto selvatico e peperoncino. Stagionata per minimo 25 giorni, la salsiccia è perfetta tagliata a fette sottili e gustata al naturale.
Priva di conservanti o addittivi, non contiene derivati del latte.
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Scheda tecnica:
| Ingredienti: | Carne di cinghiale, carne di maiale, sale, peperoncino e finochietto selvatico. |
| Grana: | Lavorata a punta di coltello |
| Sapore: | Intenso, leggermente piccante e con note di finocchietto selvatico. |
| Colore: | Rosso rubino con lenticelle di grasso bianco. |
| Odore | Gradevole odore di carne di cinghiale stagionata in ambiente naturale e strettamente condizionato dal tempo di stagionatura. |
| Formato: | 200/250 gr |
| Packaging: | Busta sottovuoto |
| Valori nutrizionali medi su 100g | |
| Valore energetico: | 266 kcal |
| Grassi: | 14,4 g di cui saturi 4,7 g |
| Carboidrati: | 0 g di cui zuccheri 0 g |
| Proteine: | 34,0 g |
| Fibre: | 0 g |
| Sale: | 4,8 g |