agosto 27, 2018

Prosciutto di Cinghiale

Prosciutto di cinghiale

Il prosciutto di cinghiale è il Re indiscusso dei salumi provenienti da selvaggina.

Una spalla cruda d’eccellenza, frutto di tradizioni antiche, che abbiamo riscoperto e che desideriamo proporre a chi sa scegliere un salume dal gusto inconfondibile e ad altissimo valore nutrizionale.

La selezione delle migliori cosce di cinghiale e la successiva lavorazione in locali ben aerati, dove microclima dell’appenino Lucano è protagonista, consentono al prosciutto di subire un perfetto processo di stagionatura, raggiungendo una delicatezza del gusto e superiore apporto proteico.

Non contiene conservanti, glutine e derivati del latte.