ottobre 23, 2016

Noce – Fiocco di prosciutto di Cinghiale

Noce o fiocco di prosciutto di cinghiale, parente stretto del Culatello, viene salato e stagionato per 3-4 mesi in ambienti naturali. Grazie al microclima dell’Appennino Lucano dove, per l’effetto congiunto di temperatura, umidità e correnti d’aria, la noce di prosciutto matura lentamente fino al raggiungimento del tipico gusto selvatico del cinghiale.

Non contiene conservanti, glutine e derivati del latte.

É possibile acquistare la noce o fiocco di prosciutto di cinghiale online (link). In alternativa, se preferite il salumiere di fiducia ‘sotto casa’, contattateci e vi comunicheremo il punto vendita più vicino a voi!


Scheda tecnica:

Ingredienti:Noce di prosciutto di cinghiale
Sapore:Intenso con note di selvaggina
Formato:600/900 gr; Intero o a tranci.
Packaging:Busta sottovuoto
Valori nutrizionali medi su 100g
Valore energetico:226 kcal
Grassi: 6,5 g di cui saturi 1,9 g
Carboidrati: 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine: 41,9 g
Fibre: 0 g
Sale: 4,8 g